Rosinenhöckerli
ca. 40 Stück

Zutaten:
100 g weiche Butter
125 g Zucker
2 Eier
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
125 g Rosinen
250 g Mehl

• Butter, Zucker und Eier schaumig rühren
• Zitronenschale zufügen
• Rosinen mit Mehl mischen und in die Schaummasse einarbeiten
• Backblech einfetten, Backofen auf 190° vorheizen
• mit einem Teelöffel kleine Häufchen abstechen und auf das Backblech setzen
• im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen